现在赴韩国工作的厨师需求量越来越大，但是雇主对于厨师的能力要求还是没有松懈，只是由于厨师来自全国各地，为了互相方便，面试方式由以前的现场面试改为拍摄厨师本人厨艺展示视频。但因为一些原因，拍摄的视频总会出现一些问题，比如：视频光线过暗，不清晰；厨房杂乱无章；菜品色系选择不当等等问题，从而影响了厨师本人厨艺、雇主印象和薪资待遇。对于这些问题中韩人力（www.cn-kr.net）海外就业援助中心的工作人员根据自己多年的经验总结了拍摄视频的详细要求，可供大家参考。
1、视频时长最好控制在2个菜品8-10分钟以内（以最快速度做出成品，不要拖拉）；
2、首先可以做个简单自我介绍(如：姓名，来自哪里，擅长菜系以及今天所展示的菜肴)后，开始逐步过渡到做菜过程；
3、厨房要卫生干净，宽敞明亮，现场光线要充足，否则会影响到拍摄效果；
4、厨师洗菜、备料过程不需要录制，可以直接从切菜开始，最好展示一下刀工，如花纹，斜刀等，一种刀法时间不用很长，可以变换几种刀法；
5、切菜备好料后，开始炒菜，要展示炒锅技术娴熟，火候掌控能力，所作这道的菜最好选用自己的拿手菜，尽量在这一道菜中，能体现出自己的综合厨艺；
6、装盘出菜时，注意美观，色彩搭配，盘子边缘有滴到菜汁要擦干净等细节，最后厨师端着这盘菜，作为视频结尾；
7、录制过程中保持操作台干净，动作麻利，速度快；
8、录制的所有过程都务必露出厨师本人的面部(不能只露双手)；
9、录制视频的时候，必须注意着装，干净整齐的工作服，切记不要佩戴首饰，比如：项链、手表、戒指等；
10、 整个视频清晰、流畅、人物位置都保证正确；
11、 炒好的菜品保证它的色香味，盘边设计以及样式；
12、我们建议厨师所做的菜品应能体现本人的最高水平 ，除非国外雇主有指定菜品让厨师做；（杜绝青椒土豆丝、西红柿炒蛋等过于简单的菜品和几个厨师都做一样的菜品的现象）。
13、做菜过程中，必须注意卫生习惯，比如试味道时，注意使用单独的小勺，而不是用铲子；拌菜时请注意使用一次性手套；
14、在拍摄过程中，不相干的人员不要在拍摄现场，即使有人在观看也不要出声。有些雇主会误认为有人在指导厨师做菜。
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