중한 인력 망 아름다운 신장(新疆)에는 톈산(天山)을 남북으로 가로지르면서 산지와 평원 등 지형을 모두 갖춘 환상적인 지역 하나가 있다. 이 지역은 바로 ‘아름다운 신장의 축소판’이라고 불리는 하미(哈密)이다.
하미에서는 신장만의 독특한 사막, 자갈 사막, 오아시스, 눈 덮인 산, 얼어버린 강, 소나무, 초원, 하곡, 호수, 포플러 등의 경관을 어디에서든지 손쉽게 즐길 수 있다.
북위 40도에서 45도 사이에 위치한 하미는 전 세계적으로 인정받는 과일 생산지이자 소와 양이 서식하는 데 최고의 지역으로 유명하다. 또한 실크로드 상의 중요한 길목으로 중국 동서부 지역 간의 음식 문화 교류에 큰 이바지를 해왔다.
서부 지역에서 중원 지역으로 넘어온 음식에는 마늘, 오이, 석류, 수박, 살구, 하미과(哈密瓜), 당근, 누에콩, 검은깨, 샹차이(香菜), 호두, 포도 등이 있으며 오늘의 하미는 신장의 자연, 생태, 유기농 농산품 체험센터, 거래센터, 서버시장 등의 역할을 성실히 수행하고 있다.
