[중한인력망 한국어판 7월 17일]쓰촨(四川, 사천)성 청두(成都, 성도)시 모 대학교에서 <식화식설(食話食說)>이라는 선택과목을 개설해 주목받고 있다.
국가급 셰프가 교수로 나섰고 학교 식당 매니저 및 셰프들이 조교로 나섰다. 해당 과목은 2학점으로 총 32시간 동안 진행되며 학생들은 매 수업마다 2가지 요리에 대한 조리법과 해당 요리에 대한 역사에 대해 배운다.
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