众所周知高丽人参的药效性世界第一。韩国的四季气候特别适合栽培人参，在世宗时代已经有栽培人参的技术，而人参对降雨，温度，有特别要求现在日本的切片人参，美国的花期人参等在世界各地广泛种植，形态各有差别。韩国出国劳务网获悉，在中国明代医学书《本草刚目》中提到人参在安神、明目、轻身、保护内脏等功能。人参有抗疲劳、预防动脉静化、降血压、恢复性机能等功效。对美肤酒精中毒也有一定疗效。
韩国劳务网了解到，人参所具有的神奇功效早在中国汉朝的《神农本草经》中就曾提到，它被认为是让人长生不老的长寿药，并可治百病、活络神经、养颜保健。韩国因为气候和土质适合栽种人参，所以能生产出品质最优的人参，人参可以分水参、白参和红参三种，其中以必须先蒸过再让他干燥的红参药效最高。人参产品的种类非常多样。人参茶、人参精、人参糖、人参饼、人参洗面乳、人参保养品等吃的用的一应俱全，可以它和韩国人的生活息息相关。
人参的价格因为种类、年份、品质等因素而相差悬殊。买人参最好到品质优良的人参专卖店或是免税店购买。
韩国劳务输出网获悉，想要品尝人参料理，不妨试试著名的人参鸡，这是一种用童子鸡为原料，将鸡的内脏取出后，加入人参、糯米饭、大蒜、枣子等食材，放入土锅中长时间熬煮的菜肴。人参鸡汤营养价值高，韩国人习惯在炎热的夏季食用，认为可以滋养保健，而且对消除疲劳有神奇的功效，所以不分季节，只要你到韩国就一定吃的到这种经典的韩国美食。品尝时可先将鸡肉捣碎，并依自己的口味，加入胡椒粉、盐。
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